Pšenica potravinárska vznikla dlhodobým vývojom a šľachtením z pôvodných foriem pšenice jednozrnnej a dvojzrnnej. V dlhej histórii ich postupne nahradzovala a dnes je kráľovnou obilnín. Predstavuje najdôležitejšiu chlebovú obilninu. Živiny z celého zrna zostávajú zachované v celozrnných múkach.
Rady pred prvým použitím: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke 1/3-2/3 celozrnnej, kým prejdete na celých 100%. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie. Výrobky z celozrnnej múky sú sýtejšie a trvanlivejšie ako z bežnej múky.
Energia | 1 336 kJ / 319 kcal |
tuky | 2,08 g |
– z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,32 g |
sacharidy | 71,03 g |
– z toho cukry | 0,70 g |
vláknina | 9,09 g |
bielkoviny | 11,55 g |
soľ | < 0,04 g |
Skladovanie: skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti do 70%.
Alergény: Obsahuje lepok.