Francúzky estragón je už dlhú dobu uznávaný ako jedno z najjemnejších kuchyňských korení.
V staroveku bol estragón údajne účinným prostriedkom v boji proti drakom a hadom, odtiaľ názov palina dračia. Z tohto korenia sa napríklad vyrába estragónová horčica, ale i výborné bylinkové maslá.
Pri príprave jedál však pamätajte, že estragón sa nesmie variť! Ako korenie sa používajú lístky čerstvé aj sušené.
Použitie: do šalátov, majonéz, marinád, plniek do hydiny, omeliet, tiež na nakladanie zeleniny.
Zloženie: 100% estragon list rezaný
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 1235 kJ / 295 kcal
- Tuky 7,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 1,9 g
- Sacharidy 50,2 g
- z toho cukry 0 g
- Bielkoviny 22,8 g
- Vláknina 7,4 g
- Soľ 0,06 g
Alergény: nie
Dátum spotreby: je uvedený na obale