čučoriedkový cheesecake

Ľahučký, nízkokalorický, nepečený cheesecake s poriadnou dávkou proteínu ako v korpuse, tak v kréme je vynikajúci dezert nielen pre slávnostné príležitosti.

ingrediencie

KORPUS

• 100 g šmakoun slivka so škoricou
• 20 g proteínového prášku
• 100 g ovsených vločiek
• 100 g sušených datlí
• 50 g mandlí

KRÉM

• 500 g odtučneného tvarohu
• 300 g čučoriedok
• 150 ml vody
• 10 g želé v prášku alebo agare
• erytritol na osladenie podľa chuti

postup

Ingrediencie na korpus rozmixujte. Najprv vločky s mandľami, potom všetko ostatné dohromady. Vytvorte kompaktnú hmotu, ktorú natlačte do formy a dajte do chladničky. Čučoriedky povarte vo vode, oslaďte erytritolom, rozmixujte tyčovým mixérom a pridajte agar (poriadne rozmiešajte!). Akonáhle dosiahne tekutina bod varu, stiahnite z plameňa a nechajte vychladnúť. Zmiešajte s tvarohom. Následne nalejte na korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.